Духовой шкаф – истинный помощник на кухне. Но из-за множества предложений на современном рынке бытовой техники, подбор духовки становится довольно-таки затруднительным процессом. Давайте рассмотрим наиболее популярные критерии выбора такого рода техники.

Режим нагрева

Для приготовления разных блюд не всегда подойдет одна и та же температура и скорость нагрева. Поэтому, чем больше нагревательных элементов и разных функций выбора температуры, тем лучше.

В стандартных электрических шкафах есть, как минимум, два таких элемента (верхний и нижний). Более дорогие модели включают в себя четыре элемента (нижний, верхний, гриль и кольцевой). Последний элемент работает с конвекцией. В зависимости от модели, температура может достигать от 30 до 280 градусов. При этом шаг регулировки – 10 градусов. В большинстве случаев в духовых шкафах нагрев однонаправленный, поскольку используется нижняя горелка.

Поварские возможности

Обычно в духовых шкафах 12 режимов нагрева, но помимо стандартных режимов встречаются дополнительные: «моментальный разогрев», «поддержание температуры» и другие.

При наличии функции «умный таймер» духовку можно запрограммировать на выключение в определенное время.

Наличие автопрограмм, которые встроены в память, способны сделать из простого человека настоящего шеф-повара.

Очистка

Так как старые пятна удалить сложнее, духовку необходимо мыть после каждого использования. Духовые шкафы покрыты специфической эмалью для легкой очистки. Автоматическая очистка характерна для более дорогих моделей.

Безопасность

Почти что все газовые духовки оборудованы газ-контролем, поэтому при возникновении непредвиденной ситуации газ автоматически будет перекрыт. При работе духового шкафа выделяется так званый угарный газ, чтобы он не скапливался на кухне нужно позаботиться о циркуляции воздуха.

Газовая плита или электрическая – что выбрать? Конечно, в плане безопасности лучше электрическая плита. Но, при соблюдении осторожности, газовая плита обладает рядом преимуществ. Одним из главных плюсов является быстрый прогрев плиты (а значит и скорость остывания тоже низкая) и скорость приготовления пищи. При выборе плиты нужно обратить внимание на несколько пунктов.

Запчасти для газовой плиты

Размеры.

Для начала стоит измерить то место на кухне, где плита будет стоять. Если место позволяет, то большая ширина будет, несомненно, удобней. Но и для небольшого пространства найдутся достойные модели (55-60 см). Некоторые более современные модели могут регулироваться и по высоте (за счет возможности изменять высоту ножек).

Конфорки.

Их может быть установлено разное количество. Но стандартно их четыре штуки разного диаметра. Две одинаковые горелки (при одинаковой мощности), одна большая и одна маленькая (соответственно при высокой и низкой мощности). Сейчас можно найти плиты с многоконтурными горелками. Достигается эта функция за счет введения нескольких колец пламени. Скорость приготовления еды значительно возрастает.

Варочная поверхность.

Разделяют несколько видов поверхностей в зависимости от материала изготовления. Самые популярные и финансово более доступные поверхности – это эмалированные. Цветовая гамма их очень разнообразна. Но они тяжело отмываются от нагара и легко царапаются. Металлические поверхности изготовлены из нержавеющей стали, интересно смотрятся, легко чистятся. Правда следы от пальцев отчетливо видны и для чистки рекомендуется использовать специальное средство. Однако самыми удачными считаются поверхности, изготовленные из стеклокерамики или жаропрочного стекла. Они легко моются, не нагреваются и внешне очень красиво смотрятся. Также нужно учитывать, что жаропрочное стекло стоит меньше, чем стеклокерамика при похожих свойствах.

Немного о духовке

Духовка может быть газовой или электрической. Газовая духовка является более экономичной, чем электрическая. Стандартно в ней два режима нагрева. Это газовый нагрев снизу и газовый гриль сверху. В более дешевых моделях может быть только нижний нагрев. В более современных моделях есть функция циркуляции воздуха, за счет чего огонь самовольно не гаснет, а блюда готовятся быстрее и равномерно прожариваются со всех сторон. Электрические духовки также могут быть многофункциональными. За счет того что происходит равномерное распределение горячего воздуха и регулировка дополнительного нагрева количество блюд, которые можно приготовить увеличивается.

Газовая плита — комплектация

Комплектация плиты. Во всех газовых плитах есть решетки-подставки, противень, решетка для противня, может быть гриль или вертел для запекания мяса или курицы. Очень полезная функция – это система контроля газа. Она перекрывает подачу газа, если огонь гаснет. Электроподжиг полностью заменяет спички и зажигалки. Подсветка духовки позволяет определить степень приготовления еды. Еще одним плюсом может быть таймер. В более современных моделях он позволяет даже автоматически включать или выключать газ.

Купить запчасти для газовой плиты в Москве.